李春英一行在光山县粉条加工厂指导淀粉生产技术
2018年11月24日，省科技特派员、我校食品学院李春英副教授等一行赴信阳市光山县进行技术服务工作。
本次到对接单位的主要任务，是根据受援单位的需求，将光山县的典型食品加工厂3家甘薯粉条加工厂进行探访，并听取了光山县的甘薯加工粉条的规模化生产问题和加工过程中淀粉干燥问题导致的粉条产品品质问题。
光山县的农副产品高效生产和安全控制是本服务队针对光山县的农副产品加工企业需要提供的技术服务。光山县有十宝，而绝大部分的农副产品不成规模化生产，导致产品产量有限，食品的品质无法把控。服务队认真指导甘薯在制成粉条的过程当中，目前采用的自然太阳光干燥无法避免气候的瞬息万变，无法保障商品流水线作业，建议导入烘干设备，既可以避开天气的变化，也可以短时间内生产带来的效益，更重要的是，可以保障品质的一致性和安全性。
