河南省现代食品产业科技特派员服务团赴新郑市食品企业开展技术服务

本网讯（通讯员谢新华）2022年6月24日，我校河南省现代食品产业科技特派员服务团团长谢新华副教授带领朱鸿帅、张波波、杨勇和梁单四位博士到新郑市食品企业开展技术指导。

服务团一行首先来到郑州顶真食品有限公司，针对该公司生产的苏打水饮料和苹果醋，从提高产品品质和功能性上，提出在产品中添加水溶性膳食纤维聚葡萄糖替代糖醇，这样既降低产品糖的添加量，提高产品的功能性，又能满足人们对新型功能性产品的需求。

随后，服务团来到郑州市天利食品有限公司，针对公司生产的面包出现胀气现象进行技术分析，提出解决方案。下一步，服务团根据企业产品检验能力不足问题，将给公司技术人员开展检验分析能力培训，提高企业对原材料和产品分析检验能力，同时协助企业进行面包新产品开发，共同建立产品研发中心。