河南省科技特派员李宁一行赴淮阳县开展科技服务

       （通讯员：李天歌）2022年9月21日，河南省科技特派员李宁教授一行赴河南淮阳县孟翰种植专业合作社开展科技服务，对合作社开展实地考察与调研，对该合作社种植的农产品的品质及精深加工进行交流与指导。        河南淮阳县孟翰种植专业合作社是一家以农业为主的企业，主要从事农作物、经济作物、苗木、花卉种植销售及组织采购；供应成员所需的农业生产资料、种子；开展成员所需的农副产品加工、运输、储藏；引进新技术、新品种；开展与农业生产经营有关的技术培训、技术交流和信息咨询服务。        科技特派员李宁教授与公司杨总及技术员进行了深入的沟通，就该公司种植的高粱品质及深加工交换了意见，并着重讨论了高粱种植技术及酿酒技术。该公司种植的糯型高粱，其籽粒中含有丰富的单宁和花青素，是酿酒的高品质原料。技术员对其进行了简单的介绍，指出不同品种的高粱里含有酿酒种所需的淀粉、蛋白质、矿物质以及单宁的量不同。适量的单宁不仅能够抑制发酵过程中的有害微生物来提高出酒率，而且单宁产生的丁香酸和丁香醛等物质又赋予了白酒特有的芬芳。最后，李宁教授一行对公司高粱产品的品控技术表示了肯定，对公司高粱的下一步加工工艺流程进行了探讨和交流，并提出了有关产品营养保持及质量把控上的建议。此次科技服务，能够有效的助力企业稳步发展。