河南省科技特派员王田林赴舞阳县开展科技服务

       2023年10月5日，河南省科技特派员王田林和李天歌博士一行赴舞阳县惠龍食品加工厂开展专项技术服务。公司总经理苗琳琳热情地介绍了公司近期的发展、预制菜的销售状况，科技特派员一行了解了当前“梅菜扣肉”中的梅菜在加工过程中的技术需求。针对当前梅菜在腌制过程中遇到的技术问题进行了交流。
       随后，在公司总经理苗琳琳、厂长王振威的带领下，科技特派员一行到公司的梅菜腌菜基地、加工厂等进行了实地考察。科技特派员指出保证梅菜质量安全的关键在于生产加工全过程中的有害风险因子的检测与消除。就梅菜在采摘后重金属离子残留检测和在腌制过程中亚硝酸盐的消除等技术手段进行了深入的探讨，提出了新的意见。此外，双方就学生的实习实践方案进行了交流和规划，今后将在开展校企合作的基础上，继续加强高校教师的社会服务意识、着重培养研究生、本科生理论联系实际的能力，为预制菜加工产业提升贡献农大力量。