河南省食品加工产业科技特派员服务团一行赴上蔡县开展科技服务——针对彩色小麦开展“分种、分收、分藏”技术指导

       2025年4月2日，河南省食品加工产业科技特派员服务团团长、河南农业大学教授李梦琴，副教授林顺顺，田潇凌博士，食工系李阔、唐琳斌一行5人，与上蔡县科技局副局长马俊豪，副局长郭鸿宇，主任吴永芹等一同到上蔡县食品加工业产业开展技术服务，主要针对上蔡县食品加工企业的生产、加工情况进行指导和培训。
       在服务过程中，河南农业大学李梦琴教授作为服务团团长指出，“彩色小麦作为一种功能强化型粮食作物，因其独特的营养价值和市场潜力而备受关注”。李教授一行针对黑麦、紫麦、绿麦等彩色小麦的种植面积及种植情况进行了深入调研，并详细了解了不同品种的小麦生长态势与预估产量，为后续彩麦产品的生产与加工提供了前期数据支持。此外，在服务期间，李教授强调，在彩色小麦产品的加工环节中，必须遵循“分种、分收、分藏”的原则，即按照不同品种分别进行种植、采收、贮藏与加工，以便针对不同品种、不同品质的小麦，根据消费者的不同需求，进行合理搭配、加工，生产出符合市场需求的彩麦面粉及挂面产品，同时确保彩麦产品的质量稳定性及其功能性。总而言之，彩色小麦作为一种新兴特色农产品，其种植技术的推广与市场开发不仅有助于提高农民收入，还对促进地方经济发展具有重要意义。
       随后，李梦琴教授与威昂农产品加工有限公司的总经理林卡就多项技术议题展开了深入讨论。讨论内容涵盖公司的面粉和挂面加工能力、质量控制体系、产品种类多样性、安全技术检测指标等方面，并着重探讨了公司未来产品的发展方向，特别是彩色小麦产品的市场前景及其发展规划。此外，此次交流还进一步更新了企业管理理念和发展战略，为威昂农产品加工有限公司的长远发展奠定了坚实基础。
       河南省食品加工产业科技特派员服务团自成立以来，一直致力于通过科技服务推动地方食品加工产业的升级与发展。此次走访是服务团深入基层、服务企业的具体举措之一。未来，服务团将继续发挥专业优势，为河南省的食品加工产业提供更多的科技支持和创新动力。