河南省科技特派员赴滑县开展烧鸡产业技术服务

       （通讯员 杜兵耀）滑县烧鸡资源禀赋突出，依托当地优势资源构建了“养殖基地—屠宰加工—熟食制造—包装物流—产品销售”一体化产业发展格局，着力打造生态烧鸡制品产业链，积极贯彻落实习近平总书记提出的树立大食物观，满足人民美好生活需要，掌握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众从“吃得饱”到“吃得健康”消费升级的战略规划。
       2025年12月25日，河南省科技特派员、河南农业大学杜兵耀博士等一行3人来到滑县众发食品有限责任公司开展烧鸡保鲜和功能性烧鸡品质提升等技术服务工作。        依托“食品营养与安全”河南省高校科技创新团队在肉制品与烧鸡保鲜和功能性烧鸡品质提升等方面开展研究，联合攻关，围绕滑县烧鸡产业发展现状、面临的瓶颈问题及未来发展路径展开深入谋划，优化产业布局、突破技术创新、提升品牌影响力，推动该公司产品成功入选中国食品工业协会“特色风味食品标志性产品名录”，显著提升产品的市场地位与品牌价值。
       通过到服务企业科技攻关和技术交流，进一步明确工作重心和服务方向，围绕企业需求开展研究和技术培训，为进一步提升特色食品和农产品加工业水平，助力特色食品工业发展，也为全省农业科技创新赋能乡村振兴提供了生动范例。