本次大会以“科技创新与可持续发展”为主题，以主题报告、专题论坛、展览展示等形式召开，充分展示了我国粮食产业发展的新技术、新成果。来自全国粮食加工领域的各大高校、科研院所、加工企业、社会团体及媒体等300多家单位870位专家学者和企业家共襄盛会。我校食品科学技术学院积极参加了此次粮食科技盛会的承办，为会议的成功召开发挥了重要的作用。会议期间，我校共有25位教师、57位研究生参加了此次盛会。
会议邀请了联合国粮农组织FAO驻华副代表张忠军、中国粮油学会首席专家江南大学教授姚惠源、华南理工大学教授李琳等知名专家就“疫情下的世界粮食安全与营养形势”、“粮食营养和安全是我国新时代的新使命”、“粮油食品重要组分营养与安全的精准控制”等作了7场大会主题报告。此外，会议分别就“小麦及面制品加工”、“食品营养与功能及精深加工”、“食品安全与品控”、“谷物食品营养及开发”、“杂粮营养与加工”、“粮食贮藏”、“粮食加工新技术、新工艺”等共安排了七个专题论坛，来自全国的83位专家学者作了专题报告。
我校食品科学技术学院黄现青教授、艾志录教授、张剑教授分别作了《乳酸菌发酵改良纳豆工艺研究及其机理初探》、《老酵头资源挖掘与创新》、《微波处理对全麦粉品质的影响》的研究报告。同时，学院教师与研究生与来自全国各地的专家学者、企业家进行了广泛的交流，形成了很多合作意向，对于学院今后科研工作的提高将产生积级的影响。会议期间，来自全国40家单位现场进行了新技术、新产品的展示与推广。
本次会议为业界的人士提供了多层次、多领域的交流平台，交流展示了国内外新技术、新成果，有效促进科企和上下游产业链对接合作，切实加强行业凝聚力，对粮食产业的健康快速发展具有重要意义。
编辑：周红飞 孙慧敏
